胶州市局“五抓五实现”做好“小餐饮”监管“大文章”

　　针对当前小餐饮存在的“小、散、乱”问题，胶州市局不等不靠，多管齐下，创新工作方法，以点带面，着重“五抓五实现”，做好“小餐饮”的“大文章”，有效保障了老百姓“舌尖上的安全”。
　　一是抓全面覆盖，实现“智能食药”显成效。建立“智能食药”监管系统。选聘覆盖全市村（居）的881名食品药品协管员，依托胶州市“智慧党建”和“智能食安”两大平台，通过为全部一线执法人员和村级食品安全协管员配备智能手机，安装管理软件，构建起了市、镇（办）、村三级食品安全监管网络平台，实现常态化巡查、信息同步传输共享。开展了摸底排查行动，对全市食品药品生产经营业户进行逐户摸底建档，全市855个村（居），现已完成摸底建档839个，覆盖率达98.1%。
　　二是抓重心下移，实现主动服务到一线。在全市12个镇办全部建立了食品综合协调机构，成立了食品药品监管所，将小餐饮单位餐饮服务许可的行政审批下放至各镇办食品药品监督管理所办理，优化许可程序，主动上门服务，提高办结效率，同时也大大减少了基层老百姓办证远到城区的奔波之苦，得到群众的认可和好评。2014年以来，已办理小餐饮许可259件，餐饮摊贩备案74件。
　　三是抓信用评级，实现群众消费保安全。结合山东省餐饮服务食品安全监管信用网的使用，建立健全小餐饮服务单位信用档案，并实行动态管理。减少食品安全等级高小餐饮服务单位的专项整治检查和突击检查频次，并有针对性的强化对食品安全等级低的小餐饮服务单位的监管，开展“寻找笑脸就餐”行动，引导群众安全消费。
　　四是抓规范管理，实现制度明确有公示。统一制作了监督公示栏，将小餐饮服务单位的餐饮服务许可证、健康证、餐饮服务食品安全承诺书、量化分级等级进行公示；统一印制食品采购索证索票台帐记录簿，要求做好记录。通过实行制度上墙、证书公示的统一规范，有效提高了小餐饮单位的管理水平和食品安全保障能力。
　　五是抓畅通渠道，实现群众利益有保障。保持“12331”投诉举报电话24小时畅通，并在新闻媒体、网站、主要街道以及餐饮店内进行公示，对各类投诉举报进行了妥善处置和答复，满意率达到100%。