山东定下食安“小目标”

山东省政府办公厅日前发布的《山东省人民政府关于餐饮质量安全提升工程的实施意见》提出，将山东建设成为全国食品最安全地区之一，努力打造食品安全放心省。

根据这一意见，到2020年，人民群众食品安全满意度力争达到80%以上；食品抽检合格率达到96%以上；食品相关产品抽检合格率达到95%以上。

农药经营许可、限制使用农药定点经营、农药经营店标准化经营基本达到100%；农产品标准化生产覆盖率达到85%以上；畜禽标准化规模养殖比重达到85%。

规模以上重点食品生产加工企业，全部建立食品安全追溯体系。食用农产品批发市场，全部建立快速检验室，入场销售者建档率和食品安全自查落实率均达到100%。大中型商超，重点食用农产品基地直采率达到70%以上。农村地区基本消除“三无”食品。

学校食堂量化分级B级（良好）以上达到100%，季度检查覆盖率达到100%。中央厨房、集体用餐配送单位“明厨亮灶”率达到100%。大中型餐饮服务单位“清洁厨房”率达到100%。

食品小作坊、小餐饮和食品摊点（“三小”）登记备案率和监管覆盖率均达到95%以上。

“三品一标”产地认定面积占同类农产品产地面积的比例达到60%以上，认证数量达到1.43万个。创建100处省级现代渔业示范园区、300处省级经济林标准化示范园、40个食品生产示范基地、850家食品生产示范企业、5000家流通示范单位、1万家餐饮服务示范单位、700条“三小”示范街（区）。

所有市、县（市、区）创建成为省级以上食品安全市和食品安全先进县（市、区）；所有涉农县（市、区）创建成为省级以上农产品质量安全县（市、区）。