堤口果品市场：十一月份上市水果及行情分析

　　11月的北方，冬季正式来临，供暖模式也已开启。这个季节南方水果在北方倍受青睐，尤以柑橘类水果为甚。北方水果的辉煌时代也随之远去，依托传统水果苹果、梨以及新上市“受宠”的草莓，挽回一些颓势。由于运输成本、货源紧张、新季水果上市等因素影响，整体果市价格水涨船高。据对本月上市水果的数据统计显示，总体上市量2.47万余吨，环比减少14.21%，同比减少5.94%，总体交易量2.12万余吨，环比减少33.74%，同比减少10.68%，平均价格4.02元/公斤，环比上涨31.37%，同比上涨17.20%。具体分析如下：

　　一、柑橘类水果刮起“橙色风暴”。

　　本月除去先前上市的各产地蜜橘、蜜柚、早熟脐橙外，散装脐橙也已批量上市，沙糖橘月下旬新鲜上市。目前正是柑橘类水果大量上市的好时候，来自湖南、湖北、广东、广西、江西、浙江、福建、四川的小叶桔、贡桔、金桔、不知火、沙糖橘、蜜橘、红肉蜜柚、普通蜜柚、赣南脐橙、普通脐橙等，一时间入目满满的暖色调，果市刮起了“橙色风暴”，现在已经成为水果超市、摊点、商贩必选之水果，受青睐之程度可见一斑。本月，蜜橘、蜜柚、脐橙上市量环比分别增长9.62%、10.74%和661.20%。散装脐橙的增量上市使得脐橙整体价格下调，相比去年同期，降幅为20.41%。蜜橘类除沙糖橘新上市以外其余品种价格已经接近最低，后期供给量降下来之后，价格或许会有所上涨。

　　二、苹果减量、价格上涨，梨相伴左右、稳定应对。

　　市场上苹果主要以富士为主，金帅、秦冠、乔纳金、小国光等为辅。苹果等级规格比较多，因而价格差距较大。本月，苹果上市量环比减少11.39%，同比减少18.12%；交易量环比减少39.08%，同比减少26.91%。相比去年同期3.35元/公斤的均价，本月6.61元/公斤的均价涨得有些离谱，人们一时都接受不了苹果这一大众水果为何现今成了贵族水果。究其原因，一是受恶劣天气影响，主产地减产；二是今年农户囤果卖高价凸显，现在许多果农自己建起冷库，将苹果贮存起来，等价格高时再拿出来售卖，很大程度上也推高了苹果价格。梨和苹果是替代商品关系，苹果价格的上升与梨的需求量成正方向变动。由于苹果的高价位运行，梨上市量同比增长33.82%，交易量同比上涨2.92%，价格比较稳定。而苹果最大的替代品柑橘类水果今年处于丰产年，价格较低，也在一定程度上分流了苹果的市场走量。

　　三、本地草莓成“霸主”。

　　今年草莓上市时间比去年稍早一些，上市初期还有法兰地及甜宝两种品种，产地也分湖北武汉和本地的，包装也有盆装及泡沫箱装两种，价格在14-30元/斤左右。精品房上市更早一些，售价也更高，上市初期甜宝40元/斤左右。但由于甜宝品种口感要优于法兰地品种，因而上市不久就成功地挤走了“外来户”，月下旬市场上草莓片区由本地张而的甜宝品种独自霸占，批发价一般在18-20元/斤左右。

　　四、瓜类水果销售低迷，过季水果量少价涨。

　　西瓜、香瓜、哈密瓜、甜瓜、木瓜，这些叫得上名字的瓜类水果在寒冷的冬季不怎么受“待见”。前有柑橘类水果品种琳琅满目、价格低廉，后有苹果、梨相对稳定，瓜类果本来就处于淡季期，现下甜瓜已难觅踪迹，瓜类果难撑大业，量少而价微涨。冬枣、葡萄、桃等北方过季水果，上市量环比分别减少70.46%、58.66%和89.05%，由于已开始进入库存果的销售期，因而价格分别上涨54.31%、18.75%和1.89%。

　　五、东南亚水果货源紧张，价格上涨飞速。

　　榴莲月初还卖360元/箱左右，短短十来天时间就涨到了740元/箱左右。很多人觉得不可思议，认为今年榴莲价格不稳定，短短十多天，价格就翻了番。同样的情况也出现在同为东南亚水果的山竹身上，泰国、马来西亚等东南亚产区的水果价格都有大幅上涨。其实这种情况每年都会有，据市场客户介绍，“拿榴莲来说，它的旺季是7-9月，11月份已是榴莲逐渐趋淡的季节，进口货源吃紧，价格自然就升上去了。 ”

　　总而言之，本月随着季节的变化，南方水果销售比重日益增加，而北方水果的销售则多呈现出数量少、价格走高趋势。预计后期，进入更为寒冷的十二月，果市还将维持现有态势，进入平稳销售期。