2014年山东省主要农产品及农资市场运行情况综述
据对全省物价信息网点县和农产品批发市场价格监测，今年我省主要农产品价格与2013年相比，涨跌参半。其中，小麦价格同比涨幅缩小，玉米、苹果、鸡蛋价格同比涨幅扩大，棉花、蔬菜、生猪价格同比由上涨转为下跌，花生价格同比跌幅扩大。
一、粮食作物
1、小麦。全年平均1.26元/斤，同比上涨1.40%，涨幅明显缩小，总体稳中略有波动。其中，1-2月份，价格平稳；3-4月份，市场供应充足而需求有所减少，价格稳中走低；5月份，市场供需平稳，价格以稳为主，月末陈麦有回落现象；6月份，整体价格出现季节性下跌，新麦价格高开稳走；7-8月份，随着新麦收购数量的增加，而粮源不断减少，价格连续上涨且涨幅扩大；9-10月份，虽然流通粮源供应依然偏紧，但由于需求放缓，且2015年小麦最低收购价与2014年持平低于市场预期，价格稳中回落；11-12月份，面粉消费不振，面粉加工企业外部采购量减少，开机率始终处于低位，小麦价格整体出现下滑。
分析影响2014年小麦市场的主要因素：一是产量继续增加。2014年山东夏粮播种面积5612.1万亩，增长1.8%；总产452.88亿斤，增2%，质量也好于上年。二是托市启动及时。今年国家在主产区启动托市收购预案启动时间较早，湖北、江苏、安徽、河南四省5月底就启动了2014年小麦最低收购价执行预案。枣庄市作为今年山东小麦价格的低洼地区，也于6月14日启动预案，对收购价格形成支撑。三是流通粮源偏少。据统计，截至9月30日，河南、山东等11个小麦主产区各类粮食企业累计收购新产小麦7363万吨，比上年同期增加1913万吨。由于今年小麦产量、质量均有提高，各类市场主体收购积极，收购进度也快于上年，收购量的增加使政策性小麦库存得到充实，但也导致流通粮源偏少。四是消费总体不旺。进入第四季度，面粉需求“旺季不旺”，玉米价跌使饲用需求较前期减少，制粉企业开机率较往年偏低，小麦需求有限。五是进口配额分配方式有变。发改委发布的2015年粮食进口关税配额量中，小麦的数量为963.6万吨，非国营贸易比例10%。为合理分配进口小麦配额，国家计划在2015年1月6日至8日举办政策性粮食专场交易会，根据企业参与竞拍的数量作为分配2015年小麦进口配额的关键指标。分析认为，由于进口小麦的总体品质是很多国产优质麦所难以达到的，大比例成交的可能性非常大，也让小麦市场面临一次较为明显的压力。六是最低收购价保持不变。10月16日，国家公布2015年小麦最低收购价格，确定2015年生产的小麦（三等）最低收购价为每50公斤118元，保持2014年水平不变，低于市场预期。
2、玉米。全年平均1.18元/斤，同比上涨2.35%，涨幅略有扩大，总体呈大涨大跌态势。其中，1-2月份，现货市场购销清淡，市场供应充足，价格稳中有跌；3月至4月中旬，需求并未好转，余粮仍相对较多，集中上量导致价格继续走低，但也随着余粮减少而逐步趋稳；4月中旬至8月份，粮源供应日趋紧张，紧缺不断加剧，价格自4月中旬以来持续上涨，8月末深加工企业收购价达1.31-1.42元/斤，比上年同期每斤上涨0.13-0.26元，比2014年4月中旬每斤约上涨0.18-0.25元；9月份，新玉米的上市使市场供应量增加，缓解了粮源紧张的局面，收购价高开低走，下跌幅度较大；10月份，随着新玉米逐步上市，市场有效供应迅速改善，价格加速下跌；11月-12月份，市场供应量加大，价格继续下跌，但农户惜售心理较强，持粮挺价现象增加，下跌势头放缓。12月底，深加工企业收购价1.06-1.15元/斤，每斤比开秤价跌0.14-0.22元，省内部分地区已经与上年同期持平。
分析影响2014年玉米市场的主要因素：一是国内玉米减产，但减产幅度不大。辽宁、河南等地旱灾影响国内玉米减产，但黑龙江、山东等省增产，加上全国玉米面积继续增加，全国玉米减产幅度不大。二是产量虽有下降，但供给能力继续增加。今年玉米产量虽有所下降，但之前大量玉米已进入临储，库存结转较多，加上进口，预计2014/15年度，国内玉米总供给同比继续增加。三是供给依然充足，但消费持续低迷。受经济形势和玉米价格上涨的影响，玉米深加工企业普遍存在停产现象，后期由于原料成本回落，玉米酒精加工企业和淀粉加工企业开工率已有回升，但预计全年玉米工业消费同比有所减少。四是价格刷新历史纪录，但流通粮源有限。今年4月中旬至8月份，由于多数粮源进入各级储备，农民手中粮源不多，贸易商惜售，市场供应不足，而深加工企业提价补库意愿较强，市场粮源紧缺加剧导致玉米价格一度突破历史最高价位。五是继续实施玉米临储政策，但保持上年水平不变。11月25日，东北临储玉米收购政策规定，国家临时存储玉米挂牌收购价格（国标三等质量标准）为：内蒙古、辽宁1.13元/斤,吉林1.12元/斤，黑龙江1.11元/斤，均与上年持平，相邻等级之间差价按每市斤0.02元掌握。
3、小米。全年平均5.77元/斤，同比上涨45.29%，涨势明显。分析上涨原因主要是市场供应青黄不接，货源紧缺。近几年来当地小米种植面积逐渐减少，产量相应下降，而且市场青黄不接，外地购进使销售成本增加，共同导致价格明显上涨。进入10月份后，新小米开始逐步上市，市场供应紧张的态势得到缓解，但种植户囤货惜售，加之冬季市场上销售量增长，价格虽有回落但幅度有限。
二、经济作物
1、花生。花生仁全年平均5.27元/斤，同比下跌17.86%，跌幅有所扩大，总体先跌后涨。其中，1-6月份，市场需求疲软，购销偏淡，价格持续低迷；7-9月份，随着货源减少，陈花生交易基本结束，加之花生播种面积有所减少、成熟期推迟，价格趋稳后略有回升；10-12月份，新花生陆续上市，受花生种植面积减少、经销商和农户囤货惜售情绪较高等因素影响，价格持续稳中有涨。
2、棉花。籽棉全年平均3.87元 /斤，同比下跌8.12%。在走势上，价格波动下跌，持续低迷。据调查，新棉上市后，收购价低开低走，收购初期籽棉收购价大多在3.50元/斤左右，市场交易冷清，12月份省内多数地区籽棉收购进入尾声，收购价基本在2.90-3.10元/斤，同比下跌20%以上。
据分析，影响2014年棉花市场的主要因素有：一是市场供应增加。2014年，山东棉花播种面积为592.9千公顷，继续减少；总产量为66.5万吨，有所增加，播种面积和总产量均居全国第2位。二是国家取消棉花临时收储政策。2014年，国家取消棉花临时收储政策，在新疆启动实施棉花目标价格试点，目标价格为每吨19800元。11月4日，内地主产区棉花补贴政策确定，2014/15年度定额补贴2000元/吨，以后年度每吨的补贴额将根据新疆目标价格补贴标准的60%测算，上限为2000元/吨。三是山东口岸棉花进口量减少。受国家大幅收紧棉花进口配额影响，2014年前11个月山东口岸进口棉花105.6万吨，同比减少27.6%，且国际棉花市场供大于求致棉花进口价格持续走低。
三、蔬菜
据监测，蔬菜全年批发市场平均价格1.73元/斤，同比下跌4.81%，多数品种价格低于上年同期。在走势上，价格呈季节性波动，波幅收窄。其中，1-2月份先涨后稳，3-5月份逐步回落，6月份小幅回升，7月份略有下跌，8-9月份略有上涨，10-11月份再次下跌，12月份回升明显。
与上年相比，所监测的35种蔬菜，有28种下跌，1种持平，6种上涨。其中，下跌幅度在30%以上的品种有：芹菜0.71元/斤，下跌43.64%；香菜1.82元/斤，下跌35.46%；洋白菜0.58元/斤，下跌31.67%；葱头0.73元/斤，下跌31.07%。上涨幅度在50%以上的品种有：生姜6.40元/斤，上涨105.32%；山药3.33元/斤，上涨34.14%。
据分析，2014年蔬菜价格整体偏低，多数品种整体价格低于上年同期，如大白菜、芹菜等，每月同比均有下跌；大葱除3月份外，洋白菜除3月份和6月份，每月同比均有下跌；土豆先是同比涨幅不断缩小，之后同比跌幅不断扩大。个别品种价格波动明显，尤其以生姜最为剧烈，前三季度同比涨幅均超过100%，同比涨幅年内最高为5月下旬的310.42%，批发价年内最高为9月上旬的8.56元/斤，10月份开始价格快速跳水，12月下旬下跌至年内最低的3.70元/斤，相比上年同期下跌20.60%，相比年内最高的8.56元/斤下跌56.78%。分析生姜价格剧烈波动原因，先是由于鲜姜未上市，陈姜库存量逐渐减少，生姜断档导致价格进一步走高，价格暴涨，之后随着10月份新姜的集中大量上市，且山东种植面积和产量均有增加，市场供应偏紧的状况得到缓解，姜价逐渐回归理性。
四、果品
据监测，红富士苹果全年批发市场平均价格3.31元/斤，同比上涨21.96%，每月同比均有上涨。在走势上，价格以上涨为主。其中，1-6月份，由于上年苹果减产加之库存量不断减少，价格稳步上涨；7-8月份，上年库存清库加上早熟苹果的上市，价格小幅下跌；9-12月份，尽管红富士苹果陆续采摘上市，但价格高开，且果农贮藏明显增多，进一步加大了供求失衡，价格持续上涨，同比涨幅也有扩大。调查显示，2014年烟台苹果收购价格相对高位平稳，80#一二级果收购价格基本在4.50元/斤以上，比上年同期上涨40%多，开秤价每斤比上年上涨1.25元左右。分析原因，主要有：产量有所减少、质量好于往年、果农普遍惜售、成本上涨推动等。
五、畜产品
1、生猪。全年平均6.84元/斤，同比下跌9.10%。总体价格以下跌为主，持续低迷。其中：1月至4月中旬，市场供大于求，价格持续下跌；4月下旬至5月下旬，在国家及时启动冻猪肉收储的作用下，价格快速上涨；5月末至6月份，猪肉终端消费又趋于清淡，生猪出售回归理性，供应和需求两层面均缺乏持续性的动力，价格略有波动，整体趋稳；7-8月份，由于养殖户惜售，生猪出栏量下降，供应紧张导致价格上涨；9月份，持续压栏致使中秋节前集中出栏较多，加之部分地区陆续向市场投放储备肉，价格略有回落；10月份，生猪养殖成本降低，出栏仍较为积极，而需求量少，价格继续下跌；11-12月份，终端需求量在传统旺季仍未能大幅提升，供应仍显充足，使猪价上涨动力明显不足，价格趋于稳定。猪肉全年平均10.50元/斤，同比下跌6.72%，走势与生猪基本一致。
2、鸡蛋。全年平均4.93元/斤，同比上涨17.77%，涨幅明显扩大。总体上价格高位运行。其中，1-2月份，终端消费低迷、市场供应充足，节日效应也未带动价格上涨，价格不断走低；3月至5月中旬，蛋鸡存栏减少致鸡蛋供应减少，终端消费逐渐恢复，供应趋紧，尤其4月份后终端需求恢复，供应存在缺口，价格快速上涨；5月下旬至6月份，市场消费减弱，蛋商需求减低，蛋价下跌；7-8月份，蛋鸡“歇伏”加大鸡蛋供应缺口，价格连续上涨；9月份，鸡蛋货源增加而需求回落，加之养殖成本下降，价格有所回落；10月份，在产蛋鸡存栏量有所回升，但存栏量依然偏低，价格虽有下跌但幅度有限；11-12月份，终端零售需求较为平淡，价格先是保持稳定，之后随着在产蛋鸡存栏量稳步回升，加之消费能力不如预期，鸡蛋供小于求状况逐步改变，价格下跌幅度扩大。
六、农资
1、尿素。全年平均1882.85元/吨，同比下跌13.65%，下跌幅度扩大。在走势上全年基本以稳中下跌为主，行情低迷。其中：1-6月份，由于需求疲软，而供应充足，价格基本以下跌为主，在5月下旬6月上旬受农业需求支撑，有短期反弹；7-9月份，受玉米追肥、出口支撑、部分厂家停车检修导致库存减少、工业用肥量逐渐增加等因素影响，价格先涨后稳，但涨幅较小；10-11月份，需求支撑不足，价格稳中下跌；12月份，复合肥厂采购稍有增加，港口询单积极性也渐增，价格稳中上涨。
2、复合肥。全年平均2976.47元/吨，同比下跌7.16%，下跌幅度扩大。总体行情低迷。其中，1-4月份，价格波动中有所下跌；5-9月份，价格波动中小幅上涨；10-11月份，价格持续下跌；12月份，价格略有反弹。
3、磷酸二铵。全年平均3302.71元/吨，同比下跌8.70%，下跌幅度扩大。在走势上稳中下跌，市场需求持续疲软。12月16日，《2015年关税实施方案》确定，2015年继续以暂定税率形式对化肥征收出口关税，氮肥、磷肥出口关税取消淡旺季差异，磷铵(一铵和二铵)出口全年从量计征，税额为100元/吨，旺季税率下滑，有利出口。
(山东省农业信息中心整理，仅供参考)