济南市高新区市场监管局多措并举强化各类食堂食品安全管理水平

      随着天气的逐渐变热，济南市高新区市场监管局采取多种方式，全面提升辖区内各工地食堂、学校食堂及企事业单位食堂的食品安全管理水平。

      一是现场观摩树标准。组织全区范围内的所有建筑工地食堂、学校食堂、企事业单位食堂分别到大连万达工地食堂、山东大学齐鲁软件学院食堂、山东广电食堂等三家管理水平较高的单位食堂进行现场观摩，通过现场讲解、资料查看等方式促进各单位食品安全管理水平的全方位提升。

      二是召开会议促交流。召开食品安全推进会议，对食堂食品安全情况进行具体讲解，齐鲁软件学院食堂、广电食堂、大连万达工地食堂等三家单位代表作了典型发言，高新区各学校、工地及部分企事业单位食堂负责人共计80余人参加了会议。通过经验交流、理论学习，使各单位对食品安全有了更深的理解，为全面提升食品安全水平打下坚实的基础。

      三是全面检查强规范。结合正在开展的创卫提升工作，各监管所执法人员深入各食堂进行全方面的检查，从制作加工、人员管理、后厨卫生、档案规范等各个方面进行规范提升。对发现的问题及时下达《监督意见书》、《责令改正通知书》等执法文书，对发现的违法行为，严格进行立案查处。截至目前，已检查规范学校食堂45家、工地食堂12家、企事业单位食堂8家，共对26家单位食堂进行了立案查处，其中，下达警告20家，立案查处6家。