我市举行食品安全事故应急演练

假如100多名学生集体食物中毒，该怎么办？12月15日下午，市食药监局举行三级食品安全事故应急演练，模拟处置一起因食用腐败变质排骨引起的食物中毒事件。副市长巩宪群参加活动， 并视察我市国家食品安全城市创建情况。

本次演练模拟章丘辖区某学校100 多名学生在食堂午餐后陆续出现恶心、呕吐、腹泻等症状， 疑似发生食物中毒事件。事件发生后，市政府迅速启动三级应急响应， 市、县两级食品药品监管、公安和疾控人员立即开展人员救治、信息报告、事故调查处置。据统计，整个演练共出动100余人、车辆20余辆。现场指挥调度有序， 各组队员处置得当，达到了预期目的。

市场上豆腐、粉皮、馒头等日常食品多数来自小作坊，容易出现食品安全问题，且很难追溯源头。对此，食药监管部门在章丘北套村97户从事粉皮加工生产的小作坊中探索成立合作社，为每户及其产品统一制作二维码，不仅方便消费者及时了解所购产品的质量安全信息，还便于监管部门全程监管。