京酱肉丝改用洋葱炒 3月17日济南葱价多少钱

　　京酱肉丝改用洋葱炒2

　　京酱肉丝改用洋葱炒

　　超市里的优质大葱已经到了12元一斤，即便是在农贸市场，普通葱也到了七八元，甚至比春节期间的价格还要高。今年葱价为何这么高？前两年葱价非常低，让葱户直呼伤不起，仅济南章丘种植面积就从6万多亩直降到3万亩。再加上价越高葱农越惜售，市场上的大葱价格一路看涨。

　　本报记者 张玉岩 王小蒙 实习生 张亚冉

　　超市里的优质葱12元一斤！

　　12日，济南市民周先生在文化东路一家吃了十几年的老饭店吃饭时，发现京酱肉丝已经改了做法：配菜葱丝改成了洋葱片。

　　服务员告诉周先生，因为葱太贵了，只能拿洋葱来充数。周先生前一天在大润发超市买葱时，就发现大葱已经到了12元一斤，两根葱就是十几元。

　　在棋盘街菜市场，大葱的价格已经到了8元一斤，与2月中旬7元的高价相比，“向钱葱”再次高歌猛进。

　　“现在毛葱也不分优劣了，大小一起装，一斤价格都到2 . 7元了。”位于章丘绣惠镇的济南穗苑农业科技公司，2015年初流转了120亩土地进行大葱规模化种植。负责人王超介绍，目前田间地头的大葱收购价，比年前又涨了两三毛钱。而在以前，优选的大葱也不过才卖到2 . 5元一斤。

　　章丘市农业局高级农艺师徐呈江说，现在部分地区大葱田间收购价已经达3.7元一斤，大葱亩产量在一万斤左右，一亩收入就有三万多元。“十几年没遇到过高价，持续的时间也格外长，年后了不但没降反而升了。”七里堡市场的大葱批发商张训美说，这导致她的大葱销量也跟着下滑，以前每天能走上万斤，而现在减少了将近一半。“小贩只能加价弥补销量不足，五块钱一斤批发进来，加价到六七块钱也很难卖出去。”

　　去年贱到不要钱，葱农只求能腾出地

　　据了解，大葱种植一般是在当年秋分开始育苗，来年六月移栽，半年左右长成上市。目前，由于本地大葱尚未长成，市场上的大葱以南方大葱为主。“现在是整个市场都缺葱。”

　　为何今年的葱价如此高？2013年，对于葱农来说，价格刚够赚回本钱。可是没想到，葱的行情一年不如一年。“葱农种植大葱，每亩的成本在3000元左右。在2014年冬天，每亩只能卖到2300元，价格最低的时候只能卖1200元，每亩地还得倒贴近2000元。”徐呈江说，到2015年春天，大葱在地头的收购价就只有8到9分钱。

　　“土地承包费、农药、葱苗、前期管理人工费、水费全都赔进去了。”徐呈江说。从杭州批发大葱的张训美说，前两年行情不好，大葱种植面积直线下降。2015年初她去南方进货时，大葱都不要钱，“只需买家雇几个工人刨葱，主家还管饭，只求能把地平整出来。”这导致当地种植面积至少减了三分之一。

　　经历寒冬之后，农民种葱的积极性大挫。正常年份，章丘的大葱种植面积在6万到8万亩之间，而在2015年6月份，种植面积仅有3万亩左右，比正常年份减少至少一半。“全国各地都出现了下滑，整个种植面积下降了50%左右。”徐呈江说。