月饼低调上市一个才“换”俩馒头 月饼最低只卖一块钱

　　距离中秋节还有一个多月的时间，月饼市场竞争已经打响，不少月饼厂家开始布局争夺市场。近日记者在市区各大超市发现，众多品牌月饼被摆上了柜台，其中包装简单、价格实惠的散装月饼占据很大比例。最便宜的月饼只需一元一个，仅相当于两个馒头的价格。

　　月饼最低只卖一块钱

　　“今年的月饼很便宜啊，最便宜的一个才一块钱，跟馒头差不多价格了。”近日，家住槐荫区的张女士想买几个月饼尝尝鲜，到了超市看到月饼的价格让她觉得有点吃惊，“往年月饼刚上市的时候价格都蛮贵的，现在离中秋节还有一个多月的时间，刚上市的月饼就这么便宜，还是挺让人意外的。”

　　记者在经十西路附近一连锁超市看到，月饼销售柜台摆了多个不同品牌的月饼，以散装为主，月饼的“面子工程”大大减少，口味却依然多种多样。虽然并没有优惠促销的标志，但价格却十分亲民，售价在每公斤30元左右。而大小较小可以按个售卖的月饼，每个只需1元钱。

　　据销售人员介绍，现在来买月饼的市民都是买回去自己家里人尝尝鲜，一般都会买散装的，可以搭配不同口味，价格也比较合适，因此很受消费者的欢迎。除了价格实惠之外，月饼的包装也是力求“低调”，往往就是一张包装纸、一个塑料袋。“论斤称的散装月饼包装都很简单，不过如果顾客有需要我们也可以提供包装盒。”

　　与实体店相比，电商渠道的月饼战早就打的“硝烟四起”。通过淘宝网以“月饼”为关键字搜索，相关条目可达上百页，其中销量最高的品牌，一种产品的月销量就可达30多万份。在价格上，8块装在30元以内的产品最受消费者欢迎。不少卖家还在产品图片和产品说明中表示，只要拍下月饼价格就立减10元等优惠活动。

　　购买月饼要多看保质期

　　这些离中秋节还有一个多月就早早上市的月饼，让不少消费者对于月饼的保质期格外关注。有消费者就表示，“同一种口味的月饼有的保质期是15天，有的却可以长达一两个月，看配料内容都差不多，为什么保质期却相差这么大?”

　　记者在超市发现，月饼所标注的保质期确实有很大的差距，散装月饼的保质期一般在30天之内，而有独立包装的月饼保质期则要长一些，不少月饼包装标注的保质期在60天之上，有的保质期还可以长达100天。同一个厂家生产的月饼，就算是不同种类的月饼，其保质期都是相同的，不管是蛋黄、肉松还是五仁、黑芝麻等口味都有相同的保质期。

　　正在挑选月饼的陈女士告诉记者，买月饼一般十几天就吃完了，不会存放很长时间，而且像蛋黄、肉松等这种馅料，本身也不能存放很长时间，“不过感觉现在月饼保质期都挺长，保质期长的原因应该与防腐剂有关，所以还是尽量买保质期短的，离生产日期近的月饼比较放心。”

　　据了解，对于月饼保质期，目前并没有统一标准，主要是企业按照自身工艺制定标准，根据不同工艺水平和风险考虑来制定。而且月饼的保质期也与多种因素有关，如果月饼水分含量低、含糖含盐比较多，其保质期相对就会长一些。但无论从食品安全角度还是从营养学角度而言，在加工工艺和配料条件相同的前提下，应该优先考虑保质时间相对较短的商品。因为任何食品即使在保质期内，随着时间越来越久，其营养成分流失也会加快。

　　挑选月饼应该注意哪几方面

　　第一，看外形，好的月饼烤出来是金黄色的，表面很均匀，不好的月饼颜色较深或较浅，颜色不均匀。

　　第二，看月饼的腰，好的月饼中间的腰是鼓起来的，这是因为好的月饼一般是一次就可烘烤好的。

　　第三，要看月饼的独立包装里面有没有吸氧剂，购买时如果没有找到吸氧剂则不要购买。

　　第四，购买月饼时还要仔细观察月饼的皮，好的月饼皮很薄，很均匀，如双黄白莲蓉月饼，一切开会发现皮很薄很均匀，如果不好的月饼会露出馅等。