月饼降价“抢眼” 摊位租金涨 济南厂家死守市场7成份额

13.09.2015  11:49

  距离中秋节还有半个来月,银座地下购物广场、华联、沃尔玛等各家商超里,月饼礼盒、海参、大闸蟹等各式中秋礼品已琳琅满目。记者走访发现,百元价位的月饼礼盒及各种优惠促销活动,已成为今年月饼市场的主基调;而另一方面,为了争抢商超内的有利位置,经销商需支付高昂的费用。面对悄然变化的月饼市场,生产企业能hold住吗?

  市场调查:价格继续“接地气”各种优惠折扣博眼球

  在历下区某大型商场,记者刚走近月饼摊点,一名售货员就上前热情介绍,“现在都没有太奢侈的包装了,月饼礼盒中多是纸盒材质,最好的也就是这种小铁盒。”

  记者发现,百元价位的月饼礼盒成为多数月饼厂家主推的产品,“以前不少企事业单位成批订月饼发福利,现在的大环境不主张奢侈浪费,月饼市场的主力军就是普通老百姓,要有实惠的价格还要有位置好的堆头。”一名从事多年月饼营销的代理商宋先生介绍,所谓堆头,是指商超内的商品陈列,有时是一个品牌产品单独陈列,有时会是几个品牌的组合堆头,最佳的堆头地段,供货商往往需要付出最高价才能争取到。为了拿到好位子保障中秋营销,他从1个月前就开始奔波各家商场询价“谈判”。

  记者走访多家商超发现,堆头位置最显眼的月饼,产地多来自上海、广州、江苏等地,粗略估计占据摊位的三分之二,而一些济南本土品牌则比重较小,部分企业还选择“拼摊”共用一个堆头。

  “内外比拼”:外地厂家不惜重金抢摊位部分本土企业退守零售点

  济南某商场营销总监张先生告诉记者,促销活动一般从中秋节前20天左右开始,而礼盒在商场里摆放的位置对销售额有很大影响。每个商超活动期间销售的月饼品牌至少要十多个,而堆头只有六七个,月饼厂家纷纷争抢这些堆头,价格也一升再升,现在一个堆头费少则五六千,多则上万元。”

  高昂的堆头费会不会转嫁到消费者头上?一位生产企业负责人说,会有部分企业通过抬高产品价格来抵消增加的成本,但月饼市场存在一个“平均价”,提价过高,消费者不接受,所以大多数厂家还要自行消化增加的成本,或者降低收益期望。

  “堆头费这么贵,再加上销售员每天的工资也在往上涨,最高的每天两百多,还有多则20%到30%的销售回扣,这样算下来,折腾了一个中秋节,最后基本没得赚。”济南某本地月饼企业老板告诉记者,不少济南本土企业正对商场逐渐“丧失兴趣”。他介绍,这些企业大多有自己的门面或零售点,“守好自己的摊子,或许比去商场凑热闹更容易生存。”本土品牌对策

  主动减产 看淡月饼市场,转向日常糕点

  在月饼圈里,有的企业选择“以退为进”,也有的选择“按兵不动”,守好商场已有摊位,在“量”上寻求突破。

  记者了解到,面对中秋市场,济南部分本土月饼厂家主动选择减少生产量,转而把目光投向老百姓日常购买的糕点。一名本土月饼企业老板坦言,之前该企业把月饼生产当做每年的经济支柱,中秋期间也视作月饼销售的“黄金时间”,但现在“已经不对月饼市场抱有太大期望”。他认为,走大众路线,瞄准老百姓的日常消费,或许是眼下月饼企业的“自保”途经。

  按兵不动 本土厂家死守市场7成份额

济南月饼圈的老牌子圣康公司没有自己的门店,没有经销商,月饼出厂直接进超市,覆盖范围限于省内。记者在华联、大润发、银座等商超逛了逛,发现出自圣康的月饼并不好找。对此,圣康总