青岛婴幼儿奶粉抽检:100批次全合格 涉近20个品牌

　　今年5月份，我市开展“舌尖青岛—食安你我”大型全民参与系列活动，启动了全市最大规模的食安“问计于民”有奖调查。10余万市民参选出了十大最关注食品，全市食药部门开展了千批次大规模抽检。在10大最关注食品中，婴幼儿奶粉位列受关注程度第1位。昨日，市食品药品监管局发布婴幼儿奶粉抽检结果，从我市流通领域抽检的涉及近20个品牌，共100批次奶粉全部合格。

　　发布

　　抽检100批次奶粉全合格

　　“这次共计抽检了100批次样品，其中婴幼儿配方乳粉51批次，较大婴儿和幼儿配方乳粉49批次。”市食药局工作人员介绍，这100批次乳粉的抽检地点中，商场超市86批次，专卖店14批次。经过第三方检测机构严格检验，100批次样品的合格率为100%。

　　其中抽检婴儿配方乳粉51批次，依据《GB 10765-2010食品安全国家标准 婴儿配方食品》和《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局2011年第10号公告》，设定检测项目包括：蛋白质、脂肪、铅、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、三聚氰胺，共8项。51批次婴儿配方食品所检项目均合格。

　　较大婴儿和幼儿配方乳粉抽检49批次，依据《GB 10767-2010食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局2011年第10号公告》，设定检测项目蛋白质、脂肪、铅、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、沙门氏菌、三聚氰胺，共7项。49批次较大婴儿和幼儿配方乳粉所检项目也均合格。

　　“在这次抽检中，我们结合着社会热点以及市民关心和奶粉容易出现的问题，重点进行了5个方面的检测。”市食药局相关负责人说，比如是否含有三聚氰胺、是否有重金属等情况。

　　创新

　　邀请市民走进“生产禁区”

　　“由于种种原因，以前很多食品药品生产企业将生产线视为自己的禁区。而今年，我们就要打破这些所谓的‘禁区’。因为只要企业的生产没有问题，就不怕公开，就不怕别人来看。”市食药局相关负责人说，在前期的“问计于民”有奖调查中，他们特别征集了市民最想参观哪些食品药品企业，就要带领市民走进这些企业，让市民近距离亲眼看到这些企业是如何生产的。

　　昨天，作为“问计于民”市民参观生产企业的首站，市食药局邀请了前期参与调查活动的50名市民代表参观圣元奶粉厂。记者跟随市民代表一起参观了生产基地的检测中心、生产车间、原料存放仓库，并且听了一堂乳粉专业人员的食安科普课堂，学会辨别乳粉的色、香、味以及冲饮方法。

　　“我们的检测中心分为生化和理化检测两大部分，检测所有和奶粉生产有关的产品，比如看看原材料是否含有金属等等。每一罐奶粉从原料开始，要经过1000多道严格的检测才能出厂。”工作人员一边带领市民代表参观一边讲解，在很多人心目中，奶粉就是通过各种工艺将牛奶变成干粉状。市面上的婴幼儿乳粉实际是干粉和各种婴幼儿需要的营养粉经过科学添加，均匀地混合而成，尽可能地达到母乳的营养效果。

　　“我们终于了解了整个奶粉的生产过程，也知道了各方面严格的卫生控制，对国产奶粉终于有信心了。”带孩子来参加活动的许女士告诉记者，特别是看到众多的检测环节以及生产车间的卫生控制程度，打消了以往她对国产奶粉的顾虑。

　　解读

　　市民关心疑点解读

　　疑点1：

　　营养成分是否达标

婴幼儿奶粉中的各类营养成分指标是根据婴幼儿发育对营养素的需要量而制定的，长期食用营养成分含量指标不符合食