猪肉价格不见起色 专家劝农户不要惜售

      编者按：“吃罢腊八粥,就把年来盼”，昨天是农历腊八，我国传统上从这一天开始就要准备过年了。扫房、祭灶、写春联、办年货，等等，用现在的话说，就是进入准备过年的节奏了。

      年货当中，猪肉是重要的角色。而每到过年，猪肉的价格一般都会有所上涨。但是今年直到现在生猪的价格还是没什么起色，甚至略有下降。这是什么原因？

      央广网北京1月28日消息（记者纪翔、李萌萌）据中国乡村之声《三农中国》报道，江苏省常熟市尚湖镇下庄村农民陈陶君养猪有8年了。家里能繁母猪有100多头，年出栏2000多头肥猪。年关近了，往年这个时候猪肉价格早涨起来了，如今猪价却是不温不火，甚至时有下降，这可让老陈犯了难。

      陈陶君：“今年行情不怎么样。我进入这一行，今年算是行情最差的一年。成本么，各方面都上涨。应该来说，现在猪价算是亏本左右徘徊吧。我们只好走一步看一步，没什么打算，规模暂时不敢增加，缩小么，暂时还先看着。”

      今年元旦过后，生猪价格出现了一段震荡下跌的过程。先是小幅上涨，紧接着又持续下跌，目前仍在底部徘徊。

      中国生猪预警网首席分析师冯永辉：“元旦刚过，大概只涨了一两毛钱一斤。之后又开始小幅下跌，这两星期小幅跌到了之前12.8/公斤左右，春节以前生猪的价格会一直保持这种摆幅震荡。”

      生猪市场的低迷直接传递到白条猪的价格上。记者近日走访市场发现，当前北京新发地市场白条猪的批发平均价是7.28元/斤，比1月16日的7.68元/斤下降5.21%；比2014年1月23日下降4.59%。北京新发地农副产品批发市场分析师谢磊指出，近期肉价降幅之所以比较明显，与猪肉上市量持续增加有关。

      谢磊：“需求恢复的幅度还不大，但是上市量却明显加大，使得肉价下行压力加大。白条猪上市量加大，也与屠宰场面临着销售压力较大有关。大的屠宰场，库存量较大，需要在春节前尽快销售出去，减轻库存的压力。因此几家屠宰场同时增加白条猪的销量，相互间竞争，造成价格下滑。”

      随着春节的临近，市场需求进一步增大，但目前屠宰场囤积了大量库存，市场供应相对充足，抵消了需求对市场的拉动作用。冯永辉认为，春节前上涨的空间不大，真正的机会在节后的四五月份开始出现。

      冯永辉：“现在的价格是六块四一斤，春节以前涨到六块九、七块就是上限了。我估计这次春节以前的上涨也就五毛钱的空间。春节之后，价格可能短期很疲软，但是下跌空间非常小，上涨可能性越往后会越来越大，基本上这种局面会持续到四月底。五月份以后，肥猪的价格和猪肉的价格都会表现出强劲的上涨。”

      面对多变的生猪市场，如何在现有的条件下争取到最大盈利，以及在亏损时将损失降至最低，是中小型养殖户最为关注的问题。北京新发地农副产品批发市场分析师谢磊指出，养殖户应把握好卖猪的时机，以应对生猪市场波动。

      谢磊：“希望年前这段时间养殖场顺势出栏，避免出现临近春节前几天集中上市。因为当多数人认为春节前肉价会上涨，尽量把自己的毛猪留待价格上涨以后再出栏的时候，这段时间反而是毛猪集中出栏、价格下滑的时间段。”

      一般来说，中小型养殖户的投资成本较低，抵御风险能力较差。辛辛苦苦一年下来，只是期望育肥猪卖个好价钱，倘若错过时机或遇到猪价低迷期就不得不“望猪兴叹”。中国生猪预警网首席分析师冯永辉指出，目前是补栏最佳时机，建议养殖户及时补栏仔猪，既能节省成本也能抢占节后销售时机。

      冯永辉：“现在是非常适合补栏仔猪的，这一批仔猪补上去，出栏的时间是四五月份，五六月份价格开始涨了，现在买仔猪本身比较便宜，就可以省掉一百多成本，这样一头猪才能多出一百多块利润。不建议现在淘汰母猪，也不建议抛售肥猪和仔猪。反正后面猪越来越少，越来越值钱，能补赶快补，现在是抄底的非常好的时机，搞育肥猪的现在时机非常好，就搞四个月的育肥，再往后成本越来越高。早点补比晚点补要省钱。”