省赛中职组烹饪赛项在青岛酒店管理职院举行

来源: www.sdedu.gov.cn

日前，2014年山东省职业院校技能大赛（中职组）烹饪赛项比赛在青岛酒店管理职院落下帷幕，来自省内13个地市的代表队共68名选手在热菜、面点、冷拼与雕刻等3个项目上展开了技能比拼。

本次比赛均为个人赛，参赛选手为职业院校、技工院校全日制在籍二、三年级在校学生。各分项目比赛内容均由规定作品比赛和自选作品比赛两部分组成。热菜分项目参赛选手在120分钟内、面点分项目参赛选手在150分钟内、冷拼与雕刻分项目参赛选手在120分钟内分别完成3个作品的制作。

大赛裁判对选手操作过程、规定作品、规定主料/技法作品、自选作品进行现场打分。大赛赛程圆满结束，并召开了成绩宣布会。各裁判组组长、国家级裁判王振才、朱国兴、邸春生、宋国庆分别对大赛进行了点评，裁判长王荣兰公布了比赛成绩。

据了解，本次大赛以“展示高超技能，赢得出彩人生”为主题，由山东省教育厅、山东省经济和信息化委员会、山东省财政厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省农业厅主办，青岛酒店管理职院承办。为做好赛事服务工作，学院相关部门积极行动，制定竞赛方案、购置竞赛设备、落实比赛场地，为竞赛的成功举办做了大量有效的工作，赛事承办工作赢得了各代表队及与会嘉宾的一致好评。（青岛酒店管理职院）