蔬菜价格“高烧不断”菜农要及早下手把握春节时机

      编者按：冬日的清晨，湖北武穴43岁的文大姐担着自家种的菜到集市上卖。临近年根，虽然天冷的可以，但最近菜价迅速涨了上来，这让文大姐乐的合不拢嘴。她说，菜摊上林林总总十多个品种中，茼蒿卖的最好。

      基本都上涨了一点点，包菜一类的，好像是六毛吧，以前是两毛三毛四毛。慢慢涨，我们收益就大一点。茼蒿，起码是上两块五，每天价格蛮好的，收获蛮大的。

      据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，去年11月中旬以来，全国蔬菜价格上涨明显。与11月8好相比，12月26号，21种监测蔬菜全国日平均价格上涨12.8%。其中，黄瓜、茄子椒、豇豆、尖椒、苦瓜价格涨幅较大，都已经超过三成。北京水屯农副产品批发市场分析师师清才说：近一个月以来，整体上蔬菜价格是上涨的形势。与前一周相比，我们市场检测的70种蔬菜价格，有16种是上涨的。目前价格是高位运行的趋势，这种价位已经稳定了一周左右。

      进入冬季，南方成为全国主要的蔬菜供应地。作为全国最大的蔬菜批发市场，山东寿光是南菜北运的集散地，其市场监测也是蔬菜价格变动的晴雨表。山东寿光蔬菜批发市场分析师国明茜介绍说，天气、供需、成本、节日等因素综合作用，合力推动了近期蔬菜价格上涨。

      冬至后进入“数九寒天”，南北方气温下降，雨雪天气增多，各地蔬菜产量下降自供量减少，影响菜价上涨。随着天冷，各地蔬菜外调需求量日益增加，物流园整体购买力增强，大部分菜品求大于供。受北方气温低影响，蔬菜在运输过程中需要保温，加上人工、储存及销售各环节成本费用的增加，必定抬高菜价。

        去年12月初的强冷空气，带动蔬菜价格一路上扬。持续上涨的菜价也压低了后市进一步上涨的空间。师清才指出，随着北方天气逐步转向晴好，有利于蔬菜的采摘运输以及上市销售，未来蔬菜价格将在高位小幅震动。

      从短期来看，后市蔬菜满足于市场的供应还是不成问题的，后期的价格也在这个基础上高位运行；从长远来看，目前已经进入数九节气，从生产角度、运输环节来看，持续下降的的气温导致成本就要增加；尤其春节之前是集中备货采购的时间，蔬菜价格按照往年行市来看都会上涨。进入冬天，天气成为影响菜价的主要因素。师清才建议，菜农要密切关注天气变化，并采取相应应对措施；同时，要及早着手，抢占春节卖菜时机。

      从生产环节来讲，尤其是北方，要预防大的降雪，预防大风天气，就要及时关注天气，天气发生突变的时候要对大棚加固，防止把大棚压损，蔬菜冻伤，及时加固升温，保证蔬菜生长，至少保证苗是好的；临近春节之前，一些叶类菜就该及时补种了，以保证春节之前高峰的供应。现在种或者晚一周再种，到春节能买一个好价钱。

      国明茜也建议，从长远来看，要规避未来蔬菜价格大起大落，种植户需要抱团取暖，共同抵御市场风险。避免跟风种植，合理规划种植结构。掌握先进的种植技术，积累丰富的种植经验，培育适销对路的农产品。避免菜品集中上市，供大于求造成价格下跌。建议农户组成农业合作社，共同承担销售风险。适当购买农业保险，规避市场行情低迷造成“菜贱伤农”。