桓台县47个春苗营养厨房“走”进乡村学校

        时值寒假，在桓台县唐山镇邢家中学食堂里依然可以看到公示栏上贴着的营养食谱，旁边  “厉行节约，杜绝浪费”八个大字赫然醒目，学生们自己制作的“我做光盘小明星”手抄报也都张贴在醒目的位置。
        为了改善农村师生中午就餐难题，桓台县加大专项资金投资力度，先后投资800万元新建唐山中学餐厅、邢家中学餐厅，有效改善了农村学生的就餐条件和环境。“邢家中学原先食堂破旧，设施落后，饭菜单一，学生班内就餐，难以保障热水热饭”邢家中学校长说，“新餐厅2014年投入使用后，900平米的就餐区和700个就餐座位可满足全校师生同时就餐。”
        全县农村学校食堂按照“合理配餐，均衡营养”的要求，本着对学生身体健康负责的精神，抽取专职人员进行营养师专业培训，依据营养搭配表，在征求学生和家长意见的基础上，科学合理制定一周食谱，做到主食的粗细、菜肴的荤素合理搭配，以满足学生身体发育对营养的需求，既让学生吃得饱、吃得好，又能吃得有营养。同时，县教体局协同县关工委成立“关爱帮扶指导团”，就学校食堂建设、学生用餐安全、营养餐标准等进行多次调研，提出一些切实可行的意见建议，如学校教师与学生同桌就餐、建立“五老”志愿监督员队伍等建议，都被采纳或逐步落实。现在，每个中小学校都有2名以上的“五老”志愿人员充当监督员，按照每周1至2次的频次，组织“五老”志愿监督员到校餐厅进行现场监督。
        各农村学校积极落实校长为第一责任人的安全责任制，健全完善各项管理制度，配备专职食堂管理人员，严格落实淄博市学生用品和食品安全10个100%的目标要求，规范和完善各类食材检查验收制度，严格把关，各类主要食材及调味品统一采购上级招标准入品牌，严禁非准入产品进入校园，确保就餐安全。
        截至目前，桓台县已先后投资2750万元，新建“春苗营养厨房”8所，扩建3所，提升改造36所，使全县中小学校食堂硬件设备和配套设施有了一个质的提高，有效改善了农村中小学生的就餐质量和就餐环境。（淄博市教育局）