青岛酒店管理职院承办技能大赛推进服务社会

青岛酒店管理职院烹饪学院以推进实施名校战略为统领，以提升办学质量、强化办学特色为目标，结合学院专业发展优势和特色，积极承办各类技能大赛，推动学院社会服务工作能力，一年来圆满完成各项工作任务，工作成绩明显。

一、举办山东省职业院校技能大赛（中职组）烹饪赛项比赛

2014年山东省职业院校技能大赛（中职组）烹饪赛项比赛在学院。来自我省13个地市的代表队共68名选手在热菜、面点、冷拼与雕刻等3个项目上展开了技能比拼。烹饪学院积极行动，制定竞赛方案、购置竞赛设备、落实比赛场地，为竞赛的成功举办做了大量有效的工作，并高质量、高水平地做好了各项服务，营造了严格而温馨的竞赛环境，赛事承办工作赢得了各代表队及与会嘉宾的一致好评。

二、举办中韩饮食文化交流活动

11月28-29日，由韩国韩食财团和学院共主办2014年中韩饮食文化交流活动，活动分为韩食文化演讲和韩食厨艺大赛两大部分。烹饪学院高度重视此次中韩饮食文化交流活动，多次与韩食财团就活动方案、日程安排、赛事组织等问题进行磋商交流。比赛期间，学院高水平的赛事组织和热情周到的服务，得到了韩食财团、参赛院校的肯定和好评。青岛新闻网、搜狐网、凤凰网、中国青年网等多家新闻媒体进行了赛事报道。

三、承办青岛市第十三届职业技能大赛烹饪比赛、调酒师比赛

学院承办了青岛市第十三届职业技能大赛学生组“中式烹调师、中式面点师、西式面点师”烹饪三项比赛；接了青岛市第十三届职业技能大赛调酒师工种学生专场比赛，来自全市中、高职院校的近200名选手、95名指导教师、300余名赛事观摩者参加、指导和观摩了比赛。作为赛事承办单位，学院高度重视此次比赛，发扬以往承办国赛、省赛成功经验，加强赛事组织；坚持大赛普惠化要求，提高了参与面和受益面，积极鼓励学生参加比赛，并对参赛选手进行了有针对性的指导，经过共同努力，圆满完成了赛事承办工作。

四、承办“美食山东家常菜”大赛

由青岛市商务局、青岛市饭店和烹饪协会联合主办的“美食山东家常菜”大赛—青岛日照赛区比赛在学院，青岛和日照两市选拔出来的20位厨师参加了本次比赛。作为本次复赛的承办单位，烹饪学院借鉴以往承办技能大赛、烹饪赛事的经验，高水平完成了赛事组织工作，得到了主办单位和参赛单位的一致好评。

五、推进社会服务工作

烹饪学院成功举办了第六期烹饪营养与教育培训班，对临沂市技师学院的11名教师进行了培训。进一步落实学院与李沧区人民政府签署的战略合作框架协议，烹饪学院利用技能培训教育资源优势，根据李沧区教体局的需要，承接举办了李沧区幼儿园保健员、保育员和炊事员全员培训班，全区所有幼儿园的157名保健员、保育员和炊事人员全员参训。学院教师专业的授课水平、师生一流的服务意识得到了李沧教体局和参训学员的肯定和好评。承接了鲁中职业学院教师短期培训班，落实学院与蓝海职业学校帮扶计划，对相关教师和学生管理人员进行了对口培训交流和业务帮扶。（青岛酒店管理职院）