【辟谣】香蕉浸泡的“不明液体”实为保鲜剂

    视频中的工人将香蕉在乳白色的液体中浸泡后

    再进行包装等后续工作

    消费者纷纷担心视频中的不明液体是有毒的，甚至有网友说不明液体是甲醛，一时间，消费者陷入“香蕉泡甲醛保鲜，吃了有毒”的恐慌之中...

    所谓的“不明液体 ”没有那么骇人听闻

    三人成虎，不信谣！

    真相在此

    视频中的乳白色液体其实是保鲜剂 ，国际公认低毒杀菌、降解速度快，经过主管部门登记允许在香蕉保鲜中使用，并且也都制定了相应的推荐使用量和残留限量标准。

    香蕉浸泡的“不明液体”是真是假？

    中国热带农业科学院农产品加工研究所、分析测试中心研究员王明月表示，香蕉产于热带、亚热带地区，是市场上常年供应的鲜果，每年有大量香蕉“北上”。作为一种“呼吸跃变型” 的水果，采摘后呼吸旺盛，而且到了一定成熟度时会出现“呼吸爆发”，可能迅速衰老变软，抵抗力下降，很容易被碰伤或被真菌侵染，变黑腐烂。

    所以割蕉后，为了保障长距离运输，需要马上进行保鲜处理。视频中的乳白色液体其实就是保鲜剂，国际公认低毒杀菌、降解速度快，经过主管部门登记允许在香蕉保鲜中使用，并且也都制定了相应的推荐使用量和残留限量标准。因此消费者不用担心，尽可放心食用。

    有专业人士分析，甲醛溶液应该是澄清的，甲醛的挥发性很强，对眼睛和呼吸道有强烈刺激。视频中的工人既没有戴口罩也没有戴保护眼睛的护具，不太可能自己害自己。

    正如香蕉种植人所言，视频中浸泡香蕉的白色液体是某种不溶于水的保鲜剂，之所以呈白色，是因为加入了帮助药剂分散的乳化剂。在国内外基地，香蕉的采摘都是从青色的时候就开始，在采收过程中都要经过这个浸泡环节，香蕉通过保鲜水池再进行包装，进而运到市场，再加工成熟蕉。