“醉美”蓬莱致力于打造世界顶级葡萄酒庄集群
蓬莱葡萄与葡萄酒局局长丛雁鹏
中国山东网9月11日讯 (记者 马文文) 归属于山东烟台产区的蓬莱葡萄酒产区，是国内唯一的“中国葡萄酒名城”、 “世界七大葡萄海岸之一” 、亚洲唯一的“国际葡萄酒大赛联盟城市”作为我国最佳的酿酒葡萄产区和“世界七大葡萄海岸”之一，也是葡萄酒生产企业看好的原料基地和酒厂所在地。
以18公里葡萄长廊和南王山谷、丘山山谷、唐皇山谷构成的“一带三谷”的葡萄酒产业发展格局逐渐形成。蓬莱立足区位、资源优势，着力打造中国乃至世界的“葡萄酒名城”。蓬莱葡萄与葡萄酒局局长丛雁鹏表示，经过多年的发展，蓬莱的旅游产业和葡萄与葡萄酒产业都已具备一定规模，这为发展葡萄酒旅游提供了先决条件。为推动这一特色旅游迈上快车道，蓬莱将“葡萄与葡萄酒地域风情板块”作为实现“全域旅游”构想的三大板块之一进行重点推进。
近年来，蓬莱葡萄酒产业发展中以“优质产区、特色葡园、精品酒庄”为发展思路，构建了“一带三谷”的产业的发展新格局，突出特色化、品质化、集群化，将蓬莱打造成为国内著名的酒庄聚集地，实现了产业、产区、产品同步升级。目前，蓬莱产区已拥有优质酿酒葡萄基地16万亩，葡萄酒生产企业70家，葡萄酒年产量14万千升，落户葡萄酒庄36个，葡萄酒产业综合收入达40亿元，形成了一个融多产、聚发展的综合性葡萄酒产业。
打造优质原料生产基地 酿酒葡萄生产拥有科学管理标准
丛雁鹏告诉记者，蓬莱产区以精品酒庄建设带动标准化基地发展，推行“机械化、科学化、标准化”的基地建设，基地规模和管理水平已位居国内前列，蓬莱产区在酿酒葡萄生产方面的转变被业内专家称为是“中国葡萄种植业划时代的转变”。先后被授予“山东十大(农业)产业集群”“国家农业标准化示范区(葡萄栽培)”、“全国优质葡萄生产基地”、“全国农业标准化优秀示范区”等称号。
科学合理的栽培架式取得巨大成效。以政府为主导，推动各种新技术的研究和推广，积极倡导标准化种植，葡萄种植方式逐步由小行距、大密度转变为大行距、中密度;扇形架式转变为干型架式;大多数新建基地亩株数均控制在350株左右，葡萄的采光、通风条件得到极大的提高。蓬莱产区新建设的葡萄基地单干单(双)臂架式达到100%。
不断优化的赤霞珠、蛇龙珠、贵人香、霞多丽等主栽品种，在蓬莱产区表现优良。同时，风味物质丰富的白葡萄品种也是产区的发展重点。丛雁鹏强调：“目前蓬莱产区白葡萄品种比例达到25.3%，高于全国白葡萄品种占比5.3个百分点，突显了蓬莱产区重点发展特色品种的战略。”
蓬莱市制定的《蓬莱产区葡萄栽培管理规程》、《蓬莱市酿酒葡萄种植技术标准》等地方标准，使酿酒葡萄生产具备了科学的管理标准。整个产区实行病虫害规范防治，合理用药，杜绝农药残留。目前，蓬莱产区的标准化种植基地达12多万亩，占全市总面积的80%以上。
国内外知名企业落户蓬莱 三分之一的企业达国际水平
良好的产业发展氛围，吸引了法国拉菲、张裕、中粮长城、用友软件、华泽集团、香港利雄等众多国内外知名企业在蓬莱建设酒庄、企业、基地，蓬莱已成为国内葡萄与葡萄酒产业集聚程度最高的区域之一。先后获得“山东葡萄酒卓越大奖”、“中国百佳产业集群”等称号。
中粮长城、君顶酒庄作为中国中高端葡萄酒的龙头企业，带动了蓬莱的葡萄酒产业向高端化、品质化方向发展。中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司成立了省内葡萄酒行业唯一一家省级工程技术研究中心，并获得“山东省省长质量奖”。目前，蓬莱产区三分之一的生产企业在管理水平、酿造技术、生产设备等方面均已达到国际水平。
同时，蓬莱具有得天独厚的自然、地理优势，具备生产高端海岸葡萄酒的特质，特别是干白葡萄酒，果香浓郁、口感清爽、品质上乘、个性鲜明。近年来，产区葡萄酒品质不断提升，2008、2011、2012、2013年中国国际葡萄酒·烈酒品评赛中蓬莱产区共获10金51银的佳绩，连续四年蝉联国内各产区之首。葡萄酒企业在市委、市政府的大力扶持下，实现由“做酒”到“创牌”的转变。截至目前，全市葡萄酒行业拥有中国名牌1个、中国驰名商标3件、山东省名牌产品6个、山东省著名商标8件、1个山东省省长质量奖。
科学布局产业发展 构建“一带三谷”产业新格局
酒庄是一、二、三、四产业的集合体，对葡萄酒生产、消费、体验、旅游等领域具有极大的拉动效应，促进了各产业间文化的融合发展。葡萄酒庄的建设是产业升级发展的关键点之一。蓬莱产区吸取国外葡萄酒产业发展经验，率先创新，开拓思路，结合自身优势，将精品酒庄作为发展重点和招商主攻方向。目前已建成酒庄14个，在建酒庄11个，签约酒庄9个，逐步实现了从葡萄酒产区、葡萄酒庄集群到精品葡萄酒庄聚集区的跃升。
2004年瑞事临酒庄建成，成为蓬莱产区第一个意义上的葡萄酒庄;2007年君顶酒庄揭幕，开启了蓬莱产区酒庄发展的新纪元;2012年罗斯柴尔德男爵中信酒庄奠基，法国顶级酒庄-拉菲正式落户蓬莱，带动了国内外名庄名企来蓬投资的热潮。如今具有东方神韵的中粮君顶酒庄、唐风古韵的国宾酒庄、别具风情的苏各兰酒堡、法国农庄式的瑞枫奥塞斯庄园、浓郁北美风情的弘辰百诺酒庄、乡村田园风情的金山罗斯兰酒庄等已经扎根蓬莱;浪漫典雅的拉菲酒庄、充满现代元素的香格里拉玛桑酒庄、欧式风格的龙亭酒庄等一批在建酒庄，也即将建成开启。
一个以高档精品酒庄为旗帜，带动整个产业向集群化、优质化和国际化发展的新格局正在形成。与此同时，葡萄酒文化旅游也随着葡萄酒庄的出现逐步兴起，“美酒美食美景，滨海度假天堂”成为了蓬莱葡萄酒旅游发展的核心内容。蓬莱产区以现有酒庄为依托，助推了多种酒庄旅游线路，开发葡萄酒主题系列体验游活动，率先抢占了国内葡萄酒庄旅游的制高点。
2012年为整合产业资源，优化产业布局，蓬莱产区制定了《蓬莱市葡萄酒庄聚集区总体规划》，又率先提出了酒庄集群建设发展新模式，构建了“一带三谷”的产业新格局，作出了中长期的规划。一带即滨海葡萄观光带，以文成酒堡为核心，以精品葡萄酒庄为主，建设集葡萄庄园，葡萄酒加工、展示等功能为一体的滨海风情酒庄聚集区;三谷即南王山谷，以君顶酒庄为核心，以生产研发顶级佳酿、发展高端休闲度假为目标，打造高端生产型酒庄聚集区;平山河谷，以国宾酒庄为核心，以葡萄酒体验、养生度假为目标，将蓬莱现有的历史资源有机整合到酒庄的布局中，打造东方韵酒庄聚集区;丘山山谷，以罗斯柴尔德男爵中信酒庄为核心，吸引外资打造葡萄酒庄的“世界之窗”，建设万国酒堡聚集区。
如今，蓬莱产区正在朝着多元化的道路发展，逐步推进葡萄苗木种类多元化、种植模式多元化、葡萄酒类型多元化、投资主体多元化等，促进行业优化，完善产业链条，积极引进特色酒庄、葡萄酒俱乐部、葡萄酒博物馆、交易展示中心、葡萄酒研发中心等项目，将蓬莱打造成为集葡萄酒生产研发、世界葡萄酒产区文化推介、产品展销及体验、产品集散储运于一体的葡萄酒产区，吸引全球著名葡萄酒企业及运营商进驻蓬莱投资贸易，使蓬莱成为更具包容性、开放性的产区，打造成国内外优质葡萄酒的集散地。